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La formidable aventure du citron, funambule acide de nos plats

Dorothée Goffin, directrice du Smart Gastronomy Lab et docteure en sciences agronomiques (ULiège), détaille ses bienfaits : « Sa richesse en vitamine C et ses antioxydants naturels dopent le système immunitaire. C’est également un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral. Il facilite aussi la digestion en stimulant la production d’acide biliaire. »Visiter le site