Offre d'emploi-Thèse de doctorat-Bascteries pourpres-porjet proteboost-laboratoire de sciences gastronomiques-smart gastronomy lab - gembloux agro bio tech- universite de liege

[Offre d'emploi] Poste de doctorant

Thèse de doctorat à réaliser dans le cadre du projet interuniversitaire Proteboost
      • Présentation du projet proteboost
    Le projet PROTEBoost à travers la réalisation de plusieurs thèses de doctorat vise à développer de nouveaux produits alimentaires sains et attractifs à haute teneur en protéines à partir de la biomasse de bactéries pourpres. Une solution complète et intégrée sera obtenue en 1) optimisant la production d'une biomasse microbienne riche en protéines de haute qualité, 2) développant de nouvelles méthodes de récolte, de stabilisation et de traitement en aval de la biomasse permettant de conserver toutes les propriétés fonctionnelles et organoleptiques du produit et 3) la mise en place de technologies de traitement pour produire des produits alimentaires sains et appétissants. Les technologies numériques seront mises en œuvre dans le processus développé afin de faciliter l'optimisation et le contrôle des bactéries pourpres et de la préparation des produits alimentaires. Visant le développement d'une production durable, le projet mettra également en œuvre une évaluation continue du cycle de vie qui servira également à l'optimisation des processus au cours du projet. Le projet est réalisé par un consortium de partenaires belges tels que l'ULiège, l'ULB, l’UCLouvain, Materia Nova, le Celabor, Multitel et coordonné par l'UMONS. Le projet débutera en janvier 2023.
          • Présentation du poste à pourvoir
        Dans le cadre du projet Proteboost, le Laboratoire de Sciences Gastronomiques de l’Université de Liège (campus de la faculté de Gembloux Agro-Bio Tech) propose une thèse de doctorat portant sur le développement et l’évaluation d'une alternative à la viande à partir de biomasse fraîche de bactéries pourpres, sur la mise au point d’un proof of concept de l'utilisation de la biomasse microbienne fraîche, et sur le suivi et l’optimisation des propriétés techno-fonctionnelles et nutritionnelles de celle-ci en collaboration avec le Centre d’Investigation Clinique en Nutrition (UCLouvain).
                • Profil recherché
              La fonction est ouverte aux bioingénieur.e.s ou à toute personne titulaire d'un master en sciences alimentaires, biologiques, chimiques ou en biologie moléculaire ou équivalent.
                  • Informations complémentaires
                        • Lieu de travail : Laboratoire de Sciences Gastronomiques (Campus de Gembloux Agro-bio Tech)
                        • Base salariale : barème ULiège
                        • Type de contrat : assistant de recherche avec réalisation d’une thèse de doctorat pour une durée de 4 ans
                        • Avantages : possibilité de formations, transports en commun, …
                        • Poste à pourvoir dès maintenant
                Les candidats doivent envoyer leur CV et lettres de motivation (contenant une mention claire du poste/activité de recherche d'intérêt) à baptiste.leroy@umons.ac.be. Le candidat à un poste de doctorant doit inclure une description claire de son diplôme permettant de définir l'éligibilité à la thèse.
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Offre d'mploi-FabLab Manager-Laboratoire de sciences gastronomiques-smart gastronomy lab-gembloux agro-bio tech-université de liege

[Offre d'emploi] FabLab Manager

Présentation du laboratoire (…)

      • Le responsable du Fablab travaille au sein d’une équipe diversifiée (chimistes, bioingénieurs, chefs cuisiniers, agronomes,…) principalement à la réalisation de prototypes ou de solutions techniques. Le responsable Fablab est également en charge du bon entretien des outils et des machines ainsi que de la formation du personnel à leur utilisation. Le responsable Fablab est à la charge du choix, des fournisseurs, des commandes et des stocks de matériaux. Enfin, le responsable Fablab est amené à maitriser une flotte de capteurs de mesures pour divers appareils.
Profil recherché La fonction est ouverte à tout type de formation, cependant cinq grandes qualités sont requises pour le poste :
      1. Compétences en électronique et électricité
      2. Intérêt scientifique marqué pour l’innovation et les nouvelles technologies
      3. Capacités à travailler en équipe et en autonomie
      4. Bricoleur, passion pour la réalisation d’objets
      5. Bases en dessin assisté par ordinateur
                • Informations complémentaires
                • Lieu de travail : Campus de Gembloux Agro-bio Tech
                • Base salariale : barème Uliège sur base du diplôme
                • Type de contrat : CDD temps plein, temps partiel possible
                • Avantages : chèques repas, pécules simple et double, congés extralégaux, possibilité de formations, transports en commun, …
                • Date de départ souhaitée : Janvier 2023
                • Date limite pour candidature : 18 novembre 2022
Merci d’envoyer C.V. et lettre de motivation à charles.boreux@uliege.beVisiter le site

Assiette connectée-Laboratoire de Sciences gastronomiques-Smart Gastronomy Lab- Gembloux Agro-Bio Tech-Université de Liege-Prévention dénutrition-Silver economy

Nos assiettes intelligentes et connectées intègrent les maisons de repos

La dénutrition touche 60% des résidents de maisons de repos et soins. Pour lutter contre cette catastrophe, nous avons décidé de concevoir des outils connectés permettant un meilleur suivi de l'alimentation. Aujourd'hui, (…) Visiter le site

La transformation digitale dans le domaine alimentaire-Smart Gastronomy Lab-Laboratoire de Sciences gastronomiques-Gembloux Agro-Bio Tech-Université de Liège

On saura tout: la transformation digitale dans l'alimentaire

Dorothée Goffin, directrice du Smart Gastronomy Lab, était en direct dans l'émission "On saura tout" de LN24 pour parler de la transition digitale dans le domaine alimentaire. (…) Visiter le site

Plateaux connectés-Alimentation des seniors-SmartGastronomyLab-Université de Liège-RTBF

Les plateaux connectés, "une nouvelle géniale"!

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